Греция: 12 месяцев фруктотерапии

Вот почему греческие боги появились именно в Греции? Наверное, потому что кто-то из прапрабогов был хорошим маркетологом. Сами подумайте: климат мягкий и щедрый на урожаи, всегда тепло, не нужно трудиться на 4 сезона гардероба, белковая пища для удовольствия, а не для поддержания жизни при минусовой температуре. Одному только изобилию фруктов уже можно позавидовать! Давайте порадуемся за греков искренне всей душой и поговорим о календаре этих самых фруктов, которые греческая земля щедро даёт круглый год. А потом, как прокачанные (фруктами) маркетологи, запланируем, в какой сезон и за какими витаминами поедем на родину практичных греческих богов.

Где что покупать?

Где все самое свежее и настоящее? На рынках, конечно. Рекомендуем не спать долго, а приходить закупаться фруктами (лучше на несколько дней сразу) до 8 утра. Кроме фруктов рынки предлагают массу продуктов с местных ферм. Даже с изобилием в маркетах такая продукция несравнима. Рынки хороши еще и тем, что цены на товар здесь значительно дешевле. А если вы не обижены греческим, попробуйте поторговаться. Даже в 7 утра можно встретить щедрого грека. Будьте внимательны: после того как Греция стала частью Европейского союза, прилавки многих магазинов заполонили импортные товары, в том числе и фрукты. Хотите местных фруктов и овощей – читайте этикетки. Или сразу обходите магазины.

Зима
Зима в Греции – это, безусловно, сезон цитрусовых. В магазинах и на рынках появляется обилие мандаринов, лимонов и апельсинов. Однако в декабре еще можно полакомиться гранатами, бананами, яблоками и грушами. Но их сезон уже почти окончен. В январе – пик цитрусового сезона. В это время дополнить кисло-сладкий вкус апельсинов и лимонов можно медово-сладкими критскими маленькими бананами. Они зреют на острове круглый год. В феврале ассортимент местных фруктов в принципе такой же, как и в январе. Кстати, самые вкусные греческие апельсины растут в садах Арголиды, но с началом осени их сезон заканчивается.

Весна
С марта появляется клубника, а вот для апельсинов начало весны становится концом сезона. В апреле все так же много бананов на прилавках, а к ароматной клубнике добавляется черешня. Её первые плоды начинают созревать в северных и центральных регионах Греции – Пелла, Лариса, Верия. В мае стартует сезон японской мушмулы, вишни и персика. Мушмула представляет собой маленькие желтые плоды, похожие на крошечные лимоны с кисловато-сладкой мякотью. Самая сочная и сладкая клубника дозревает в конце весны. Учитывайте это, если хотите самых настоящих ароматных ягод.

Лето
В июне начинается разгар фруктового сезона. Персики и вишни теснят на прилавках нектарины и абрикосы. Появляются бахчевые. Но можно не спешить объедаться ими – покушать их вдоволь получится и позже. А вот вишне лучше уделить больше внимания, поскольку самые спелые, крупные и сочные плоды бывают именно в середине лета. В это же время заканчивается и мушмула, остальные же фрукты становятся еще более сладкими. С августа начинается настоящий фруктовый калейдоскоп. Появляются яблоки, груши и первый виноград. Самые вкусные яблоки растут на склонах горы Пелион и еще в окрестностях городов Эдесса и Аридея. А самый вкусный сорт груш «Кристалия» собирают аж до конца ноября.

Осень
Осень в Греции – сезон изобилия винограда, по объёму экспорта которого греки не на много отстают от итальянцев и испанцев. На Пелопоннесе, Крите, Ионических островах, а также в Аттике, Македонии и Фессалии можно своими глазами увидеть масштабы виноградных угодий. Они впечатляющие. В сентября прилавки магазинов заполнены бананами, дынями, арбузами, виноградом, яблоками и инжиром. С конца сентября начинается сезон гранатов, а в октябре второй сезон цитрусовых. В ноябре к яркому изобилию добавляется мандарин.

Поехали на фруктотерапию!?